天冷了,用萝卜丝煮碗热汤,早餐喝一碗,暖身又暖胃,
发布日期:2020-11-19 20:18   来源:未知   阅读:

时间过得很快,又到了年尾,立冬过后就是一天比一天冷,饮食上要注意多吃热的,正好可以趁冬天养养胃。

这个时候,特别想念老妈做的萝卜丝疙瘩汤,鲜味十足,吃起来特别有嚼劲的疙瘩,特别是天寒地冻的时候喝上一碗,一股热气顿时包裹住身体,出门再冷也不怕了。

萝卜丝疙瘩汤很多人都会做,但做的好喝的真没有多少,老妈做的疙瘩汤才真是香,让人喝一碗还想第二碗。

我问过老妈煮疙瘩汤的诀窍,她解释说,一个是调面疙瘩不要用水,要用鸡蛋液,这样煮好的面疙瘩既香还劲道有营养;还有就是炒萝卜时要炒透再加入;面糊的调制也不要太稠,最后一定要撒些香菜给这道汤增香。

原来这么简单的汤还有这么些讲究呢,难怪我做过几次都不如老妈做的好喝。

冬天的萝卜正当季,水分足营养高,正是应季的蔬菜,要多吃。而且萝卜价格也不贵,市场上只要8毛钱一斤,一次可以多囤一些,放在冰箱里随吃随取,早餐时用它煮碗热汤,喝一碗暖身又暖胃,特舒服!

下面,就将这道萝卜丝疙瘩汤的做法分享给大家,喜欢的亲就跟着做起来吧。

萝卜丝疙瘩汤

准备材料 :青萝卜半根,面粉80克,菠菜2棵,香菜1棵,葱1段,姜1片,鸡蛋2个,花生油10克,酱油1勺,芝麻油1勺

具体做法:

青萝卜洗净表皮泥沙,切去头尾,切成薄片,再切成细丝,葱切葱花,姜切成细丝;

取70克面粉,倒入大碗中,1个鸡蛋在碗中打散,缓缓将蛋液倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌;

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